【强势品类从0到1】宣你手工酸菜鱼,抢占山东市场品类冠军
酸菜鱼是川菜的经典菜品,具有很高的消费者基础,在全国范围内消费者欢迎程度极高,位居各菜品前列,属于真正的“国民菜”。随着消费者餐饮消费需求也趋于多样化,餐饮行业将酸菜鱼这一明星菜品进行单品化、快餐化等包装,形成了新的品类特征。连锁工坊助力宣你酸菜鱼品牌从品类洞察、市场研判再到品牌优势构建等系统化升级创新,实现山东市场酸菜鱼品牌在山东市场从0到1的跃迁。
【区域粥品新晋黑马】助力南京美亦粥品牌直营拓展60家
美亦粥作为南京当地传统粥铺品牌,在当地具备一定的品牌影响力,但是随着消费升级以及同品类竞争的日益激烈,美亦粥面临品牌老化以及产品线繁杂问题,最终导致品牌运营成本大大增加,品牌与消费者的粘性严重不足。连锁工坊团队与美亦粥品牌深度合作,通过系统化、实效化的品牌价值体系打造,帮助美亦粥完成品牌的全面创新升级,一跃成为南京区域粥品类领导品牌。
【滨州快餐领导者】门店超400+的本地王,破译全国化拓展魔咒
滨州市最大的快餐连锁品牌,创始于1992年,现已拥有400多家品牌门店。伴随滨州当地餐饮竞品不断进行形象升级,以及中式快餐领军品牌老乡鸡的成功引领,让三利快餐面临内忧外患,腹背受敌。连锁工坊品牌创新实验室,对三利快餐进行品牌精准把脉,通过系统化品牌策略体系,成功帮助三利快餐找到品牌价值壁垒,实现由“本地王”向“全国王”跃迁升级。
卤味新贵盈利之道
卤小唐作为全国拥有300多家门店的北京鸭迷鸭蜜食品有限责任公司旗下高端休闲卤味品牌,在全新消费升级趋势之下,洞察到年轻消费群体对于休闲食品品质化、多样化的全新需求,希望在连锁工坊品牌创新实验室的帮助下,能够聚焦爆款休闲卤味品类,助力其打造中国综合性休闲卤味第一品牌。
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