中国白酒市场一年有6000多亿元的规模，其中散酒零售规模仅200亿元左右，品牌缺失，产品档次不高，导致散酒一直徘徊在中国白酒低端市场。凭借着便宜实惠以及长期的口味依赖，只有中老年人群体在产生持续复购，加之品牌酒大行其道的消费趋势，散酒市场正面临人群老化、年轻人难认同的价值危机。
古粮屯作为山东军马场酒业有限公司散酒新品牌，意欲摆脱传统白酒低价低质、人群老化的市场怪圈，打造全新消费趋势之下品牌高附加值战略。
随着全新的消费升级，市场上品牌白酒增多，包装也越来越精美，人们的选择有了更大空间，散装白酒行业面临严重的“啃老”问题，只是在长期供应给那些追求物美价廉的中老年消费群体。得不到年轻消费主力的青睐以及难以与品牌酒产生价值抗衡，也就导致市场品牌缺失，产品档次不高，一直徘徊在白酒低端市场。
连锁工坊结合低价散酒品牌诉求“纯粮、老酒”等特点，差异化打造古粮屯高品质散酒概念，其核心塑造的认知是“去散酒“概念化，输出情怀老酒、产区原酒的产品价值，利用消费者“酒是陈的香、原浆酒、窖藏酒”的消费认知，进行品类创新升级，提炼出“年份原酒”的差异化高价值散酒品类，跳出低端散酒怪圈，打造“古粮屯=年份原酒”的消费心智烙印。
自古白酒品质看产区，对于散白酒品牌来说，产地价值更是至关重要，加之品牌酒多年的市场教育，消费者心智中已经具有了酱香茅台镇、清香杏花村、浓香邛崃三大产地的出好酒的基础认知，消费者只能被利用，不能被改变。
由此古粮屯打造“来自中国三大白酒核心产区的严选高品质散酒”，在品质层面以产区优质酒力压底价散酒。
同时创新“产地严选，产区直供”的渠道模式，砍掉层层代理差价，为古粮屯打造了“三分之一价格喝老酒”的产品超级购买理由，在消费者心智中形成“古粮屯比传统散酒铺品质好，比高品质品牌包装酒便宜”的双重价值认知。
品牌人格化已是品牌价值传播中很重要的一环，IP成为品牌与消费者沟通的桥梁，从而收获“归属感消费”。创建品牌IP是品牌人格化的有效方法，可以代表品牌与消费者沟通，并持续为品牌造势，从而稳固品牌影响力及提升品牌消费粘性。
所以我们基于古粮屯团队多年来深入白酒核心产区，匠心严选好酒的真实故事，塑造了一个良心鉴酒、严苛选酒的古粮屯地标原酒严选官的超级IP，加强与消费者的价值互动，持续不断地积累品牌资产，用IP活化品牌价值理念与背后的文化故事。
连锁工坊认为品牌价值的塑造需要把品牌融入场景，品牌故事化，故事场景化，最大限度引爆人们的兴趣，触发人们的沉浸式参与和互动，引发价值共鸣，使人们能够愉快的理解和认可品牌。
每一个成功品牌的背后都有可挖掘故事，对古粮屯更不例外，从创始团队往返中国三大白酒核心产区选酒到散白酒产地直供渠道的打造，再到散酒酒质、口感等调配与反复品鉴，古粮屯品牌的背后是由一个个活生生的故事组成，一系列的生动故事需要被挖掘与传播。
连锁工坊为古粮屯梳理了从寻酒到选酒再到品酒的场景故事，借助这些故事带着古粮屯的定位和使命去与顾客的心智对话。
纵观中国散酒品牌门店的发展，始终没有改变“老、旧、差”的形象问题，让这个看似低门槛的小生意始终上不了台面， 严重埋没了中国散酒的市场消费力。
在连锁工坊看来，终端门店销售是品牌是营销传播的关键环节，一切努力都服务于最后实现终端购买，而购买行为是在进店前发生的，所以一切创意要基于门店自销售导向，不仅仅是门店形象升级、装修提升的改变。
首先，白酒除了基础的口感功能以外，还是一种文化的载体，中国人自古以来情感精神的寄托，所以，我们打造散酒品牌空间应该借助中国白酒千年文化母体，激活消费者潜意识中的文化原力。古粮屯空间门头采用复古老酒坊的设计风格，将极具中国传统特色的砖瓦与中式屋檐巧妙结合，同时，突出酒坛造型，凸显品类属性；用深蓝的品牌主题色点缀灰色墙面，让门头复古的同时使之不单调，提高门店的品质与档次。
门头是吸引消费者进店的重要武器，那么进店后，我们就要解决店内产品的销售问题，也就是连锁工坊一直强调的空间感知力的塑造。我们基于古粮屯“原酒严选”的定位方向，将古粮屯团队万里寻酒、严苛选酒、用心品酒的寻酒之旅进行空间设计呈现，强化消费者的品牌信任，同时，我们还打造了以古粮屯放心酒质为根本的品牌宣言，以专业的态度、坚守的决心让消费者打消信任顾虑、认同品牌理念。
我们之所以不断强调空间要有感知力，是因为消费者进店后已经开始进行“价值预演”，一个画面、一段文字都有可能促进消费行为的产生，所以我们要在空间内放大购买理由，媒体全面武装。
